Kako odabrati pećnicu u 9 koraka

Električne pećnice su oko 90% svih modela peći na tržištu. Oni čak opremaju gasne peći, jer za to postoje bar 3 dobri razlozi:

  • Prvo, u električnoj pećnici, grejanje je moguće i sa dna i sa vrha, zbog toga što ne možete brinuti da će pita pasti na jednoj strani i nedopechetsya s drugom.
  • Drugo, električni model poseduje najkorisniju funkciju konvekcije, koja vam omogućava ravnomernu distribuciju vrućeg zraka, pečenje nekoliko jela istovremeno na različitim nivoima i dobijate zlatnu koru koja je predivna. Sa plinskim gorionikom, ovaj broj neće proći zbog opasnosti primanja plamena (iako gasne peći sa ventilatorom i dalje postoje).
  • I konačno, treći argument "za" električnu pećnicu: nema vatre i gasa - nema problema.

Naš vodič će vam pomoći da izaberete izvrsnu rernu za funkcionalnost, dizajn i cenu.

Ako tražite plinsku pećnicu, vi ovde.

Vodič za izbor u 9 koraka

Korak 1. Odlučimo koja vrsta pećnice trebamo - zavisna ili nezavisna?

Ugrađena rerna može zavisiti ili ne mora zavisiti od ploče za kuvanje.

  • Odgovarajuća rerna se instalira direktno ispod ploče i povezuje se sa žicama. Kontrolna tabla je česta i nalazi se u pećnici.
Zavisna plinska peć

Zavisna električna pećnica sa pločom za kuhanje

Zapravo, takav kompletan set je ista stara vrsta ploča, samo je ugrađena. Upotreba je poznata, praktična i košta malo jeftinije od par nezavisnih uređaja. Istina, postoji nekoliko nijansi u izboru zavisnog modela.

  • Važno je da međusobno zavisna rerna i ploča budu kompatibilni jedni sa drugima. Imajte na umu da pripadnost istom proizvođaču ne garantuje kompatibilnost uređaja (proverite ga sa specijalnim stolom od proizvođača).
  • Moguća je zavisna grupa gepova i električnih dna, ali ne postoji toliko takvih modela.
  • Možete odabrati uređaje različite kategorije cijena, ali poželjno je da je pećnica bila "naprednija" od ploče za kuvanje.

Neovisna pećnica je dobra, jer se može postaviti bilo gde. Najčešće je ugrađen u kućište olovke zajedno sa mikrotalasnom pećnicom i frižiderom na prikladnoj visini - na nivou oka.

Ruša ugrađena u kutiju za stolice

Pećnica ugrađena u kutiju za stolove je vrlo zgodna - sa njom se ne mora stalno saviti i skončati dolje, proveravajući stepen kuvanog kolača

Takođe, nezavisnost pećnice omogućava vam da postavite ploču sa bilo kojim brojem gorionika, na primer, dva, tri ili pet. U zavisnom kompletu, ploča za kuhanje, po pravilu, ima 4 vruće ploče.

Samostalna pećnica i ploča sa dva gorionika

Nezavisna električna pećnica, uparena sa plinsko kuhalom sa dva gorionika

Takođe pogledajte: Izbor ploče za kuhanje: šta morate da znate pre kupovine

Korak 2. Odredite dimenzije i kapacitet

Dimenzije standardne rerne su 60x60x56 cm (spoljne dimenzije). U takvom ormanu možete spremiti veliko jelo za 5-6 porcija - šta vam treba za prosječnu kuhinju i porodicu od 3-5 ljudi. Međutim, u nekim slučajevima, pećnica mora imati nestandardnu ​​širinu i / ili visinu (dubina svih modela je približno jednaka - 60 cm (+ - 5 cm)).

  • Prikladna je užina od 45 cm mala kuhinja i porodice od 2-3 osobe.
Uska pećnica u unutrašnjosti kuhinje

Узкий духовой шкаф в интерьере mala kuhinja в хрущевке

  • Velika pecnica od 90 cm idealna je za pranje prostrane kuhinje, porodice od 5-7 ljudi i ljubitelji kuvanja.
  • Niski modeli visine 38-55 cm obično imaju funkciju mikrotalasne pećnice i pomažu u nedostatku prostora u kuhinji.
  • Visoka visina pećine 90 cm obično je dvostruka, ima jednu punu kameru i jednu manju. Ova opcija je dizajnirana za velike porodice i gostoljubive kuvare.

Umesto fokusiranja na "korisne količine" proizvođača, dovedite svoj najveći aparat za pečenje u prodavnicu kako biste bili sigurni da je veličina pećnice ispravna za vas.

Korak 3. Odlučite da li je potrebna funkcija konvekcije

Funkciju konvekcije u električnim pećnicama obezbeđuje ugrađeni zadnji zid komore ventilatora. Cirkuliše vrući vazduh i pomaže pri pripremi proizvoda brže, jednako peče pite, stvara apetizirajuću koru ili kuva nekoliko jela na različitim pladenjima za pečenje. Neki modeli u režimu konvekcije mogu čak i odmrznuti zamrznut proizvod.

Konvekcija u pećnici

Sa druge strane, ova funkcija nije uvek potrebna, a ne za sve. Neke posude, na primer, pecivo iz testa kvasca, pusto meso i piletina u konvekcionom režimu, mogu se osušiti. Ako rijetko kuhate u režimu grla i često bacate hleb, rolne i pite, možete uštedjeti novac na ventilatoru.

  • Ali ako želite da kuvate u režimu grila, često pecite biskvite i kolače, kao što su pečenje mesa, riba ili piletina u rukavu, onda će funkcija konvekcije u vašoj rerni biti korisna.

Korak 4. Šta je funkcija samočišćenja?

Samo-čišćenje pećnice - zvuči odlično, ali brzo da upozorava - stvarnost je nešto drugačija od očekivanja. Postoje tri glavna tipa sistema samočišćenja: pirolitička, katalitička i parna (hidroliza).

Savjeti

  • Ako koristite pećnicu manje od jednom nedeljno, onda možete da koristite model sa sistemom za samočišćenje pare.
  • Ako pecate bar jednom nedeljno, bolje je kupiti pećnicu s katalitičkim sistemom samočišćenja.
  • Za aktivne kuvare vredno je potrošiti na samo-čišćenu pećnicu sa funkcijom pirolize.

Sada ćemo detaljnije govoriti o ovim sistemima.

Pirotitsko samočišćenje (cena - od 30 triliona)

U režimu pirolitičkog prečišćavanja peć se zagreje do 500 ° C, pretvarajući čak i najkompleksnije tlo (poput masti, sagorevani šećerni sirup i mleko) čak i na najnepristupačnijim mestima u ... pepelu, koji je tada potrebno jednostavno izbrisati.

Piroliza

Međutim, pre nego što započnete režim pirolize, potrebno je izvući sve police i bočne vodiče sa fotoaparata i očistiti ih sami. Osim toga, ručno čišćenje će zahtevati staklena vrata.

Dobro je znati

  • Iz bezbednosnih razloga, tokom pirolitičkog čišćenja, vrata pećnice se automatski zaključavaju i otvaraju samo kada temperatura u komori pada ispod 280 ° C.
  • Dok se rerna popravlja, kuhinja postaje toplija od uobičajene, čak i vruće, vrata aparata se mogu zagrejati do 70 stepeni, a vazduh može popuniti neprijatan miris. Zbog ovih razloga, u trenutku branja, poželjno je uključiti poklopac i otvoriti prozore. I, naravno, uzmite decu iz kuhinje.
  • Izvršite detaljno čišćenje pećnice oko jednom mesečno. Ceo proces, po pravilu, traje 1,5-2,5 sata.

Katalitičko samočišćenje (cijena od 20 triliona)

Bočni zidovi katalitičkog samočišćenja pećnice su prekriveni specijalnim emajlom koji apsorbuje i razdvaja masnoće direktno tokom pečenja posuđa na temperaturi od 140 stepeni.

Mane katalitičkog sistema samočišćenja su sledeće:

  • Budući da su samo zidovi i gornji dio komore prekriveni emajlom, dno i vrata će biti prljave u konvencionalnoj rerni i zahtevaju ručno čišćenje.
  • Emajl pokvari od kontakta sa mlekom i kiselinom.
  • Pokrivenost se obračunava približno 4-5 godina, a zatim se izdržava i zahteva zamenu.
  • Velike masne tačke se ne uklanjaju uvek u jednom radnom ciklusu.

Dobro je znati

  • U naprednim modelima modernih pećnica, katalitički emajl se koristi kao čistilni sloj, a keramički premaz je EcoClean. Njegova glavna prednost je beskrajni radni vek.
  • Ako površina nije potpuno očišćena, može se očistiti zagrevanjem prazne rerne na sat koristeći konvekcionu funkciju.

Samo-čišćenje parne vode ((hidroliza), cijena 15 tr)

U nekim pećima se koristi metod čišćenja parom, koji slabi ploču masti, ugljeničnih nanosa i mrlja od mrlja. Da biste očistili pećnicu, jednostavno morate popuniti posudu sa vodom i pokrenuti automatni jednosatni ciklus koji zagreva pećnicu na 70-90 ° C. Nakon završetka ciklusa, sve što treba učiniti je da obrišete pećnicu krkom koja je namočena u soapskoj vodi. Međutim, za uklanjanje tvrdoglih mrlja može biti potrebno moćnije sredstvo za čišćenje.

Hidroliza

Korak 5. Razumijete dodatne funkcije i programe

Čak i najjednostavniju rernu sa osnovnim skupom funkcija i konvekcijom može rešiti skoro svaki zadatak - pečenje pice, soufla ili ćurke. Međutim, ako pećnica ima dodatne funkcije, onda ne možete samo pecati i pržiti u njoj, već i kuvati, potopiti, kuvati, odmarati, zagrijati, podići testo, osušiti i ne samo. Pogledajmo dodatne detalje detaljnije.

  • Pica mod (konvekcija + donja toplota na visokoj temperaturi)

Kao što sugeriše ime, ovaj režim je idealan za izradu pizze i drugih jela, gde je neophodno puno peko baze. Na primer, za sve otvorene pite, fokaciju i hleb.

  • Konvekcijski roštilj (gril + konvekcija)

U ovom režimu aktiviraju se rešetka i ventilator. Idealna je za izradu velikih komada mesa, piletine, pilećih nogu, kobasica i drugih jela koja zahtevaju dugo vreme kuvanja. Takođe, ovaj režim je odličan za pečenje povrća, začinjavanje testenina, lazanje, čips itd.

  • Samo roštilj

Režim je idealan za peko malih, nežnih komada mesa na gornjoj polici kamere (osim ako nije drugačije navedeno u uputstvima recepta / proizvođača).

  • Brzo zagrevanje

Ova funkcija vam omogućava da se rerna zagreje brže nego obično. Takođe, režim je idealan za pripremu zamrznutih i predpakiranih proizvoda. Samo treba da izađu iz zamrzivača i odmah stave u pećnicu.

  • Odmrzavanje

Proizvod se samo odmrzava zbog cirkulacije vazduha, pećnica se ne zagreva istovremeno. Ovaj način se takođe može koristiti za podizanje testa kvasca, sušenje suvog voća, povrća i biljaka.

Neki modeli pećnica imaju set automatskih programa za odmrzavanje različitih vrsta proizvoda.

  • Održavanje temperature

U ovom režimu, kuvano jelo se zagreva na temperaturi od 60-85 ° C.

  • Sporo kuhanje (gašenje, žudnja)

Jelo se kuva u uslovima što je moguće bliže tradicionalnoj pećnici - na niskoj temperaturi od 70-120 ° C sa gornjom i donjom vrelom, najčešće na donjoj polici. Hrana (naročito meso i riba) je korisnija, bez viška masti i štetnih prekuhanih korita, dok je vrlo ukusna.

  • Fermentacija

Ovaj način je idealan za pripremanje domaćih jogurta, kao i za podizanje testa kvasca.

  • Automatski programi za kuvanje

Višefunkcionalne pećnice ne samo što imaju osnovni set režima, već i pomoćne programe koji automatski pripremaju hranu u skladu sa temperaturom, vremenom kuvanja itd. Koji je postavio proizvođač ili korisnik i tako dalje. Morate navesti samo težinu i vrstu proizvoda (npr. Meso), recept (npr. Pečenje) i stavite radni predmet na policu.

  • Mikrovalna pećnica

Neke pećnice su opremljene generatorom visokofrekventnih polja (magnetron), odnosno mogu funkcionisati kao mikrotalasne pećnice. Ovaj dodatak se može koristiti zajedno sa elementima za grejanje u pećnici kako bi se kuhalo jelo vrlo brzo, a solo, na primer, da biste jednostavno zagrejali proizvod.

  • Parovarka

Dizajn parne pećnice obezbeđuje rezervoar za vodu i ugrađeni generator pare. Posljednji mogu raditi i nezavisno i kombinovati sa bilo kojim tipom grijanja, što značajno proširuje kulinarske mogućnosti pećnice i često skraćuje proces kuvanja. Na kraju krajeva, vrela para brzo i ravnomerno utiče na unutrašnjost proizvoda. Među onima koji vole da kuvaju dijetetsku hranu, funkcija dvostrukog kotla će biti vrlo zahtjevna.

Korak 6. Dodatni pribor

Neke pećnice su opremljene ne samo mrežom i pečnicama, već i sa pljosnatim i / ili termometrom.

Stylus sonda

Sonda je korisna za one koji često kuvaju meso ili živinu u velikim komadima. Uz to, možete pratiti temperaturu unutar proizvoda i stepen njegove spremnosti, uhvatite trenutak kada se posuda postane što je moguće sočno i blagog. Neki temperaturni senzori automatski isključuju uređaj kada su postignuti potrebni stepeni, a neki samo daju zvučni signal.

Termo-zond

Po želji, sonda se može kupiti zasebno - neće biti priključena na pećnicu, već će meriti i pokazati temperaturu proizvoda.

Spitrel

Spitrel позволяет готовить мясо без необходимости то и дело переворачивать его и удалять излишки жира. Жир будет стекать при вращении вертела, и блюдо будет обжариваться со всех сторон.

Piletina na pljuvaču u pećnici

  • Poželjno je da se džep može instalirati dijagonalno na fotoaparatu, a onda će se prilagoditi više proizvoda.
  • Međutim, pljuvanje nije neophodno, jer se u režimu gril-konvekcije meso može kuhati i na rešetku.

Teleskopske šine

Pa, ako u pećnici postoje teleskopski vodiči. Činjenica je da za razliku od običnih žlebova ili držača metala, oni vam omogućavaju da proverite stepen spremnosti jela bez rizika da sagorete ruke ili lice. Sve što treba da uradite je da malo povučete ivicu ležišta kako biste ga izvadili iz fotoaparata. Takođe, teleskopski klizači se mogu koristiti prilikom hlađenja kuvane hrane, tako da tanjir ne zauzima prostor na tezgi.

Teleskopske šine

Nedostaci teleskopskih vodiča su samo dva:

  1. Oni su nešto teži za čišćenje od konvencionalnih držača. Čak iu rernu sa piroliznim vodilima treba ručno očistiti i unapred otpustiti.
  2. Teleskopske šine удорожают духовой шкаф на 1-2 тысячи рублей.

Korak 7. Izaberite boju i dizajn

Prilikom izbora električne pećnice vodite računa o boji i stilu kuhinjskog seta, kao io boji i stilu drugih uređaja, kao što je susedna kapuljača, mikrotalasna pećnica ili ploča za kuhanje.

Moderna pećnica

Srebrna pećnica, odabrana u boji haube

Pećnica u boji

Crna pećnica, odabrana u boji kuhinjske jedinice

Poželjno je da pećnica nije previše sjajna, inače će često morati da obriše otiske prstiju. Takođe nisu vrlo praktični uređaji tamne boje - oni su naročito primjetne prašine, masti, bilo kakve mrlje prljavštine.

Dizajn uređaja može se uslovno podeliti u dvije kategorije - retro i moderan stil. Pećnice u retro stilu mogu imati bronzane, "kovane" ili "bronzane" fitinge, mehaničke kontrole, zaobljene prozore, boju svjetla i vrata.

Pećnica u klasičnom stilu

Ako je unutrašnjost vaše kuhinje tradicionalno ukrašena, onda je ovaj model savršen u tome što će se uklapati. Na sreću, "retro pećnice" proizvode skoro svi proizvođači.

Enterijer kuhinje u klasičnom stilu sa retro pećnicom

Moderne peći su često srebrne, bele ili crne. Njihov dizajn je vrlo lakoničan - ravne linije, nekomplikovane fitinge, često sjajne površine.

Bela pećnica u unutrašnjosti

Korak 8. Obratite pažnju na važne trivije

Vrata

Vrata духовки должна легко открываться и надежно фиксироваться в любом положении (без полного раскрытия или захлопывания). Окошко в дверце должно быть прозрачным, чтобы в нем было хорошо видно содержимое камеры.

Broj naočara u prozoru vrata varira od 1 do 4. Što više stakla, to manje vrata se zagreva i što manje rizika od slučajnog sagorevanja.

Tangencijalno hlađenje kamere

Za ugrađenu električnu pećnicu, duvački zidovi sa hladnim vazduhom su fundamentalno važna opcija. Zahvaljujući svom ramu i susednoj opremi (na primjer, frižider koji ne toleriše toplotu) neće biti povređen.

Zaštita od djece

Ako u vašoj kući postoje deca, uverite se da je izabrana rerna imala funkciju zaključavanja dugmadi i vrata.

Backlight

Backlight камеры есть в любом электрическом духовом шкафу, но в некоторых моделях сгоревшие лампы не так-то просто заменить без помощи специалиста.

Korak 9. Proučavamo cene i ocjene proizvođača

Uslovno, električne pećnice mogu se podijeliti u tri kategorije cijena.

  • Prva kategorija uključuje "radnike" vredne do 20 hiljada rubalja - to su pouzdani modeli sa osnovnim skupom funkcija: gornjem i donjem grejanju, konvekciji, roštilju, tajmeru, osvetljenju kamere. Povoljne peći proizvode poznati proizvođači Bosch, Hansa, Ariston, Samsung i drugi.
  • U kategoriju prosečne cene, možete se uputiti na pećnicu do 40 hiljada rubalja. Takvi modeli imaju osnovni skup opcija, grill, auto programi, funkciju samočišćenja. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
  • Dodatna klasa pećnice može da stoji od 40 do 300 hiljada rubalja. Takve jedinice imaju maksimalne funkcije, možda kamere sa svodom, kao i dobar završetak i dizajn. Dragi uređaji proizvode brendove: ILVE (Italija), Miele (Nemačka), SMEG (Italija), De Dietrich (Francuska) i, naravno, La Cornue (Francuska).

Dodajte komentar