Korak po korak vodič za izbor sokovnika

Da biste izabrali najboljeg sokovnika za kuću, morate jasno razumjeti šta tačno od vas i vašeg domaćinstva. Na kraju krajeva, idealno za sve uređaje ne postoji, a svaki model ima svoje prednosti i slabosti. U ovom materijalu ćete naći korak po korak vodiča za odabir sokovnika za vaš dom i izbor video pregleda.

Korak 1. Odredite vrstu sokovnika

Tip 1. Centrifugalni (univerzalni)

Ovo je najčešća vrsta sokovnika. Plodovi u njoj najpre su srušeni od ritma, a zatim ulaze u separator, gde se sok odvaja od pulpe pod uticajem centrifugalne sile.

Pros:

• Squeeze sok od gotovo svih voća, povrća i bobica (osim voća sa malim kostima). Posebno je dobro za meko voće i povrće (npr. Paradajz ili breskve).
• U cilindričnom poklopcu možete u potpunosti umetati male voće (npr. Jabuke, kruške itd.), Što štedi vreme.

Univerzalni centrifugalni sokovnik je radna vreća koja vam omogućava brzo pripremanje sokova i ne gubite vreme sjeckanja voca. Samo bacite jabuku u vrat, pritisnite ga sa tasterom i uključite mašinu

• Sok se brzo istiskuje - 2-4 puta brže od sokovnika.
• Sok iz centrifugalnog sokovnika je teži i homogen, bez pulpe (međutim, s druge strane, to se može nazvati minus, jer je sok sa pulpom korisniji).
• Mašina se lako čisti čak i bez upotrebe posebne četkice.
• U ovoj kategoriji najveći izbor uređaja za svaki budžet.
• Troškovi centrifugalnih sokovnika su niži u odnosu na vijčane kompresore. Cena varira od 1000 do 12000 rubalja.

Cons:

• Zbog zagrevanja ploda na fazi trenja i interakcije pulpe sa vazduhom u separatoru, sok oksidiše i gubi neka korisna svojstva. Pored toga, ovaj sok ne može se dugo skladištiti, odmah treba piti.
• Štiti sok manje pažljivo od sokovnika i daje 10-40% manje sokova (zavisno od vrste voća / povrća).
• Daje više pene u poređenju sa modelom vijka.
• Squeeze sok od biljaka mogu samo skupi modeli sokovnika, a oni se ne bore sa ovim najbolješim načinom, a od pšenične trave - a ne mogu.
• To je bučno. Šum se izdaje približno isto kao i sa blendera, kombajna ili mlin za kafu.
• Centrifugalni modeli, po pravilu, su dosta visoki i zahtevaju dosta prostora.

U kojim slučajevima se preporučuje: Ako imate prednost u brzini dobivanja sokova, na primer, želite ga piti na doručku, imate veliku porodicu ili tražite sokovnika za ceo tim, onda je centrifugalni sokovnik najbolji izbor. Takođe se može preporučiti ljubiteljima sokova od sočnih i mekih voća i povrća, na primjer, paradajz.

Savjeti za odabir najboljeg univerzalnog centrifugalnog sokovnika možete naučiti na ovom video snimku.

Tip 2. Vijak (druga imena: "konus", "pritisak hladnog presovanja")

Štapovi sokovog sokova su takođe univerzalni, ali rade na drugačiji način: oni stisnu sok od plodova zbog štampe pod visokim pritiskom, a ne abrazijom. Glavni deo uređaja je konusni spiralni špuler koji radi na malim obrtima. Spoljno i po principu rada, sokovnik za sjeckanje podsjeća na mlin za meso.

Pros:

• Čuvaju maksimalne korisne osobine voća, jer se oni ne oksidiraju tokom kuvanja.
• Iz istog razloga, sokovnik za sjepanje vam omogućava da pravite prazne i držite sok u frižideru 48 sati bez gubitka hranljive vrijednosti. Sposobnost čuvanja sokova u određenom smislu kompenzuje usporenost uređaja, jer možete pripremiti napitke unapred.
• Stiskanje je temeljnije, a samim tim i sok daje više.

Sokovnik je skuplji od univerzalnog, ali stisne 10-40% više sokova (u zavisnosti od sočnosti voća / povrća)

• Squeeze sok od gotovo sve, čak i od kupusa, semena, orasi i trave.
• Radi tiho.
• Sok se dobija sa manje pene (1,5-2 puta u poređenju sa sokom od centrifugalne mašine).

Samo sokovnik sa vijkom je u stanju da stisne sok od kupusa i biljaka

Cons:

• Troškovi više (od 12 hiljada rubalja).
• Izbor uređaja u ovoj kategoriji je mali.
• Grlo vijčanih sokova je manji, tako da većina voća i povrća mora biti presečena, što komplikuje i usporava proces kuvanja.
• Sok ispada guste zbog prisustva celuloze. Sa druge strane, može se reći da upotreba pulpe kompenzuje heterogenost pića.
• Mašina za vijke, iako stisne sok od mekog povrća i voća, ali ispada više kao pireći krompir ili hrana za bebe. Međutim, ako imate malu decu, onda je to velika prednost.

U kojim slučajevima se preporučuje: Sokovnik je idealan izbor za gurmane, vegetarijance, sirove hrane, porodice sa malom decom, pacijentima kojima je potrebna ishrana / tečnost i samo ljude koji brinu za svoje zdravlje. Osim toga, preporučuju se šipke za one koji vole sokove od tvrdog povrća i voća (jabuke, šargarepa, repe, itd.).

Ako ste zainteresovani za sokovnika, nudimo video pregled i upoređivanje 4 modela srednjih vijačnih mašina.

U ovom video-u detaljno i vizuelno prikazano je upoređivanje sivača i centrifugalnog sokovnika.

Tip 3. Citrus (citrus-press)

Mašina je specijalno dizajnirana za stiskanje sokova od citrusa. Dizajn električnih sokovnika s citrusom je vrlo jednostavan i sastoji se od: motora, rezervoara za sakupljanje sokova i mlaznice u obliku konusa, koji, okretajući pri maloj brzini, stisne sok iz voca.

Pros:

• Ne zahteva čišćenje ploda od kore, dovoljno je samo da ih operete i isecete na polovine (preko lobula). U sokovnicima drugih vrsta, sok od citrusa takođe se može iscediti, ali za to je neophodno prethodno očistiti.
• Može da istisne sok od narave. U sjekaču za vijke možete dobiti i sok od granata, ali prvo morate ukloniti svoje zrno, što nije vrlo zgodno.
• Kompaktan.
• Jeftiniji troškovi (cena električnih presa za citrus je 1200-3000 rubalja, iako postoje skupi modeli za 19-30 hiljada rubalja.).
• Jednostavno je u aplikaciji.
• Radi brzo.
• Vrlo lako za čuvanje.
• Ne pravi buku, što omogućava pripremanje sokova čak rano ujutru, kada sva domaćinstva još uvijek spavaju.
• Mnogi modeli mašina za citrus vam omogućavaju da prilagodite količinu celuloze u gotovom soku.

Cons:

• Nije pogodno za presovanje bilo kakvog voća osim citrusa i granulata.

U kojim slučajevima se preporučuje: ako osim sok od narandže / narena ne treba ništa drugo, onda je citrusni isušivač vaš izbor. Čak i citrus press će biti veoma korisno za ljubitelje partija. Sa takvim uređajem, gosti mogu samostalno stisnuti sok za svoje koktele, bez čišćenja pomorandže sa kore. Istovremeno, rad štampe neće prekidati razgovore i muziku.

Ako želite kupiti citrusovog sokovnika, nudimo komparativni video pregled tri različita modela.

Takođe pogledajte: 12 saveta za odabir proizvođača hleba za vaš dom.

Korak 2. Veličina i zapremina kontejnera

Određeno s tipom sokovnika? Sada razmislimo o zapremini rezervoara koji su vam potrebni za sakupljanje sokova i celuloze. Citrus i centrifugalne mašine najčešće imaju ugrađene rezervoare za sakupljanje celuloze, a vijci - odvojeni (prodati u kompletu).

• Za par ljudi, dovoljno je zapremina posude za sakupljanje 300-600 ml sokova (ovo je 1-2 šolje), volumen za sakupljanje pulpe je 1,5-1,6 litara.
• Za veću porodicu, za pripremu sokova, potreban je rezervoar 1,5-2 litara, zapremina rezervoara za sakupljanje celuloze je 2,6-3 litara.

Takođe, prilikom odabira odgovarajućeg modela obratite pažnju na veličinu grla za utovar. Što je šira, to više voća i povrća možete uroniti u njega bez sečenja.

• Prosječna veličina utovarnog grla je 75 mm. U takvom otvoru će se postaviti jabuka prečnika do 73 mm, plodovi veće veličine će morati da se iseče. Najšire grlo sokovnika može imati prečnik od 84-85 mm.

Korak 3. Režimi snage i brzine

Što je veća snaga mašine, to brže i bolje daje sok.

• Za centrifugalne mašine snaga je 250-300 W, a brzina rotacije separatora je 10000-12000 ob / min. Kupovina uređaja sa velikim indikatorima (do 23.000 obrtaja u minuti) nema mnogo smisla, jer to ne utiče na produktivnost i kvalitet sokova. Inače, neki sokovnici imaju do 9 brzina režima, iako će u stvari prosečni ljubavnik svježih sokova imati 2-3 režima: režim male brzine pogodan za meko voće i režim velike brzine za čvrste. Imajte na umu da neki centrifugalni aparati imaju samo 1 mod, ali nisu pogodni za proizvodnju sokova od mekog voća / povrća.

Regulator brzine

• Štapovi sokovog sokova mogu imati snagu od 200-400 vati.
• Citrus mašine imaju veoma nisku snagu od 20-40 vati. Zapravo, pri izboru citrusnih presa, snaga nije toliko važna, a mašina sa snagom od samo 25 vati će učiniti odličan posao.

Takođe pogledajte: Vodič za izbor miksera

Korak 4. Materijali predmeta i delova

Kućište bilo kog sokovnika može se napraviti od plastike i / ili aluminijuma ili od nerđajućeg čelika. Metalne školjke su mnogo lepše i pouzdane od plastike, ali skuplje i teže. Međutim, plastika značajno smanjuje troškove uređaja, olakšava i pojednostavljuje brigu za njega, a uz pažljivo rukovanje može trajati i mnogo godina.

• Imajte na umu da otisci prstiju ostaju na poliranom nehrđajućem čeliku i sjajnoj crnoj plastici.

Materijal centrifuge u centrifugalnom sokovniku uvek je napravljen od nerđajućeg čelika. Međutim, citrusi i sokovi za sokove mogu imati plastične delove filtera, jer su zbog malih brzina opterećenja na njima beznačajna.

Korak 5. Napredne opcije

Preporučljivo je da vaš budući sokovnik ima sljedeće dodatne opcije:

• Funkcija "drop-stop" (za mašine sa direktnim snabdevanjem sokova).
• Staklo ili kutija za gotov proizvod sokova i poklopca pene. Pa, ako se meri kutija sokova.
• Noge ili barem jednostavne gumirane noge za stabilnost uređaja (posebno važno za centrifugalne sokovnike).
• Mogućnost pranja delova koji se mogu ukloniti u mašini za pranje sudova.
• Sposobnost uklanjanja kabla u poseban odjeljak u bazi uređaja. Takođe proverite da li je dugačak ili kratak kabl dovoljan za model koji ste odabrali.
• Četka za čišćenje ćelija sita.