Vodič za izbor podmrznutog i stacionarnog blendera

Blender je pomoćnik koji vam može ponuditi pileće i povrće, krem ​​supe, sorbete, mousse, mleveno meso, šlag, mlevenu kafu i zdrobljeni led. U ovom članku ćemo vam reći kako odabrati blender za vaš dom i koji je uređaj najbolji za vas - stacionarni ili potopljeni.

Koji mikser je najbolje izabrati, potopiti ili stacionarni?

Zapravo, najbolji blender je onaj koji odgovara vašim potrebama. Da pogledamo svaki tip zauzvrat.

  • Potopljeni mikseri se sastoje od plastične ili metalne "ručke" sa unutrašnjim motorima i rotirajućom mlaznicom (može biti nekoliko). Mršava, miješa i bije potapajući blender u bilo kojem kontejneru (vaš ili onaj koji dolazi sa aparatom). Pros: kompaktnost, mobilnost, sposobnost upravljanja malim porcijama, mogućnost nezavisnog promena položaja noža (za razliku od stacionarnih modela), multifunkcionalnost zbog prisustva priloga različitih namena. Ispostavlja se da jedan miješač za uranjanje može zamijeniti procesor hrane, mlin za kafu, mlin za meso, mikser, sljunak za pire krompir itd.
Šargarepa, posekotina i rezina sa mešačem

Šargarepa, isecana sa strugotinama i rezancima uz pomoć dodatnog potapanja za blender

Kontra: mora se održavati potopni blender (međutim, ovo nije tako teško, jer uređaj brzo radi); ako se ne rukuje, sadržaj kontejnera može se prskati. Ko bi trebao izabrati potopljeni blender: oni koji najčešće pripremaju koktele / supe od mekog povrća / voća / jagoda, onih koji često moraju pripremati male porcije (na primer, svježe dječje hrane za dijete), vlasnici malih kuhinja.

  • Stacionarni mikseri se sastoje od boksa sa nožem na dnu i baze sa motorima. Pros: rad blendera skoro ne zahteva vaše učešće; mnogo je povoljnije pripremiti supe i piće odjednom za nekoliko ljudi, a zatim odmah ih sipati u naočare. Stacionarni mikser je jeftiniji od podmazivača, lakše je brinuti, jer većina modela ima funkciju samočišćenja. Potrošnja: glavni nedostatak je nemogućnost pripreme malih porcija (najčešće zapremina proizvoda treba da bude veća od 250 ml). U poređenju sa imerzionim mikserom, stacionarni uređaj je veći. Ko bi trebao izabrati stacionarni mikser: oni koji često pripremaju koktele i peglanje, iu velikim količinama. Za sportiste, vegetarijance i jednostavno ljude koji se pridržavaju zdravog načina života ovaj uređaj je jednostavno nezamenjiv.

Stacionarni blender

Kako odabrati potopljeni blender za dom

Korak 1. Snaga

Snaga je prvi važan kriterijum za odabir potopljenog mešača. Može biti 140-1200 vati. Što je snažniji blender, to brže radi, to je manje šanse da se pregreje i čvršći proizvodi sa kojima se može rukovati.

  • Da bi se nosila sa većinom zadataka, potopljeni mikser bi trebao imati najmanje 450 W snage.
  • Ako želite da koristite blender da biste sipali led ili rukovali složenom hranom (npr. Meso ili šargarepu), kupite jedinicu od 600-800W.

Korak 2. Brzine i režimi

Potopljeni blender može imati od 1 do 30 brzina. Što je više, tačnije možete podesiti brzinu rotacije noža u zavisnosti od tvrdoće proizvoda, vašeg cilja ili visine kontejnera (u niskim posudama, kako bi se izbjeglo prskanje, proizvodi blendera bi trebali biti pri maloj brzini).

  • Posle što je veća brzina, pažljiviji i brzi blender razbija, miješa i ubija. Međutim, pri malim brzinama, blender bolje radi sa tvrdim i viskoznim proizvodima.

Dakle, ako, na primer, želite da pripremite nežnu paštetu, onda se kuvano meso prvo obrađuje pri maloj brzini, a zatim na najvišoj.

  • U stvari, potrebni su mikseri s velikim brojem brzih modova, možda samo pravi kuvari, pripremajući se za kompleksne recepte. Većina korisnika brzine od 5 do 8 će biti dovoljno. Za obavljanje najjednostavnijih zadataka, pogodan je mikser sa dve brzine.

Kontrolna tabla brzine blendera

Pored skupa brzina, podvodni mikseri mogu imati dodatne modove. Dakle, skoro svi mikseri imaju turbo mod - maksimalni režim brzine, što je korisno uključiti na kraju rada kako bi se postigla naročito ravna i nežna dosljednost posude. Neki mikseri imaju modove "Ice Cola" i "Pulse Mode". Ice čipovi su potrebni, ustvari, za split led i pripremanje koktela, kao i za obradu čvrstih proizvoda, kao što su smrznuto voće ili orasi.

  • Pulsni režim je takođe potreban za obradu posebno čvrstih proizvoda (isti led, uključujući i). Ali uz to, blender radi sa kratkim pauzama i samo kada je dugme držano, tako da se motor ne pregreva. Brzina u impulsnom režimu kontroliše pritisak sila dugmeta, što je vrlo zgodno.

I još jedna stvar: brzine blendera mogu se menjati glatko ili postepeno. Prva opcija je nešto pogodnija.

Korak 3. Mlaznice i pribor

Većina potopljenih miksera imaju tri osnovne mlaznice: mlaznica za mlevenje i mešanje, vibriranje za bacanje i helikopter u posudi. Prisustvo drugih miksera u blenderu je velika prednost, jer zahvaljujući njima uređaj postaje funkcionalniji. Hajde da detaljnije pogledamo svaku vrstu mlaznice.

  • Blender za mlaznicu. Grmovi i mešavine, zadovoljavaju većinu zadataka: kuhanje krem ​​supa, peglanja, koktela, itd. Ima nož i kupola koja ga pokriva na kraju, koja je dizajnirana da minimizira prskanje. Najčešće, nož glavne mlaznice ne može se menjati, ali ponekad postoje i modeli sa odvojivim noževima za različite namjene.

Priključak glavnog blendera

Priključak glavnog blendera с набором сменных ножей

Glavni priključak blendera Steba MX 21 sa setom zamjenjivih noževa

  • Udari za bičeve. Corolla je neophodna za brijanje kreme, jaja, kreme, majoneze, putera, gnetenja testa itd. Brisač blendera, kao mikser, može biti u obliku teardropa (za tečne mase) ili spirale (za debele mase). Najčešće, blender ima jednu korollu, ali neki modeli mogu imati dve mini-corolla (na slici).

Blender sa dve kroglice

  • Chop-chopper. To je posuda s centriranom nožnom oštricom koja se aktivira spajanjem ručke u poklopac.
Blender šreder

Najčešće se koristi za uklanjanje mlevenih mesa

Čaša može imati jedan univerzalni nož za mlevenje ili nekoliko uklonljivih. Na primer, disk za sečenje bilo kog mekog proizvoda sa parčetom, krompirom (na slici) ili nožem za split leda. Zapremina rezervoara može biti 0,35 - 2,2 litara.

Nož za sečenje u posudama i noževima za krompir

  • Melnichka. Izgleda kao mala posuda sa nožem na dnu. Pogodno je mlevenje čvrstih proizvoda u malim količinama, na primer, crni grašak, kafa, beli luk, šećer itd. Zapremina mlin može biti niža od 0,05-0,7 litara.
  • Vakuum pumpa. Pumpa vazduh iz specijalnih vakumskih kontejnera (priloženo u kompletu ili kupuje zasebno), tako da se proizvodi u njima skladište nekoliko puta duže.
  • Mlaznica za pire krompir. Ima plastični, a ne metalni nož koji ne puca, ali trlja krompir pri maloj brzini, tako da ga lako pretvara u nežni i čak pire. Ovo je vrlo korisno dodavanje blenderu, jer njegova glavna potrepština pretvara krompir u nepopustljivu pastu.
Zidarski vrh

Zidarski vrh

Korak 4. Materijal tela i mamaca

Telo, kako ručke, tako i glavni prilog za blender mogu se napraviti od plastike ili metala.

Različiti modeli potapajućih miksera

  • Poželjno je da je mlaznica metalna, onda možete potopiti blender čak iu posudicu sa ključanom supom. Plastika može da rukuje samo umereno topla i topla hrana, pored toga se može srušiti kada pada i nosi sa vremenom.
  • Međutim, materijal tela ručice može biti plastičan. Ovde bi trebalo da se fokusirate samo na vaš ukus i, recimo, unutrašnjost kuhinje. Najvažnije je da ručica ima gumirane umetke tako da možete čvrsto držati dok blender radi.

Takođe pogledajte: Vodič za izbor miksera

Korak 5. Žica / baterija

Blenderi obično imaju obične kablove za napajanje dužine do 1,5 m, ali ako želite da se bavite proizvodima koji se slobodno kreću po kući, recimo da biste se brinuli za dijete u isto vrijeme, trebali bi da izaberete bežični uronak za uranjanje. Istina, zbog baterije, potapajući blender teži više nego obično, vek trajanja baterije nije previše dug (20-30 minuta), a njegova snaga je manja.

Zatim vam nudimo da pročitate sledeći video snimak sa pregledom Bosch podvodnog mešača i savjete za izbor uređaja od korisnika.

Kako odabrati stacionarni blender (šajkač)

Korak 1. Snaga. Первое, на что нужно обратить внимание при выборе стационарного блендера, это мощность. Большинство стационарных блендеров имеют мощность 500-900 Вт, но некоторые домашние модели имеют мощность 1200-1350 w.

  • Što je snaga motora veća, to je bolji mikser. I istovremeno je bučno i skuplje.

Moćni modeli od 750 do 900 W mogu raditi dugo, a često i za orasi, smrznuto voće / jagodice, za sjeckanje leda, za pripremu gladi i kremu od guste konzistencije. Potrebni su modeli sa snagom od preko 1000 W za bacanje testa. Ako najčešće kuvate ne zamrznuto mekano voće i povrće, onda vam ne treba preplaćivati ​​visoku snagu, a blender od 600 vati će se nositi sa većinom zadataka.

Korak 2. Noževi. Noževi - ovo je najvažnije nakon motornog dela blendera. U stacionarnom nožnom uređaju, može biti 1 ili 2 (sa unakrsnim noževima).

  • Što više lopatica ima nož, brže će blender mletiti proizvode.

Oblici noževa su veoma različiti, ali uopšteno, oni se mogu podeliti na zakrivljene i ravne.

  • Zakrivljeni noževi se zube i mješaju proizvode pažljivije i ravnomjernije od pravih linija.

Poželjno je da su noževi veliki, od visokokvalitetnog i snažnog nehrđajućeg čelika.

Nož u stacionarnom blenderu

Korak 3. Zapremina kuglice. Veličina kutije pokazuje koliku količinu proizvoda možete da kuvate u isto vreme. U zavisnosti od vaših potreba, možete izabrati uređaj kapaciteta od 1 do 2 litra. Imajte na umu da je korisna zapremina posude manja od naznačene ukupne zapremine za 200-300 ml.

  • Blender sa velikim bokalom od 1,5-2 litara omogućava kuhanje krompira i koktela od pirea za nekoliko ljudi odjednom.
  • Blender sa 1-litarskim kuglom pogodan je za pravljenje koktela za dva ili tri osobe i za bebe.
  • Neki proizvođači takođe ukazuju na minimalnu težinu proizvoda, koji mogu mlet blender (najčešće 250 g / ml). Ako stavljate u proizvode čaše manje težine / zapremine, onda uređaj jednostavno ne može da ih greni, ali samo mrlja posudu.

Inače, obratite pažnju na prisustvo merne skale na boklju. Pored toga, savetujemo vam da izaberete uređaj sa kuglom sa širim, umjesto uskom bazom. U širim kontejneru je pogodnije mješati sadržaj, a pouzdano je i pranje.

Korak 4. Baza sa blokom motora. Pri izboru stacionarnog mešača obratite pažnju na širinu i težinu njegove baze. Što je veći i veći, stabilniji uređaj će biti u funkciji. Ovo je naročito neophodno kada radite pri velikim brzinama ili obradi čvrstih proizvoda.

  • Takođe, za stabilnost osnove su potrebne gumene stopice ili obloge. Pustite ih da budu veoma male, glavna stvar je to što bi trebalo da budu.
  • Pa, ako baza ima odeljak za odlaganje kabla (na slici).

Odeljak za kabl

Korak 5. Materijali. Sada moramo odrediti materijal uređaja, i bacač i bazu.

  • Kuglica može biti staklo, plastika, metal ili napravljena od kompozitnog materijala. Plastika je dobra, jer je lagana, jednostavna za rukovanje, jeftinija cena uređaja, ali ima svojstvo grebanja i ne može da se nosi sa toplim proizvodima (osim ako nije specijalna termoplastika). Stakleni bok je teži i zbog toga je manje pogodan za rukovanje, pored toga, može se slomiti. Ali, izgleda lepše, ne grebe, i što je najvažnije - omogućava obradu toplih. Metalna posuda je dobra za sve, ali je neprozirna i znatno povećava cenu uređaja. Idealan jug može se nazvati bacačom napravljenim od kompozitnog materijala. To je lagano, udobno, izdržljivo, otporno na toplotu, jedini negativan je visoka cijena. Kojim kapacitetom biramo blender, proverite da li to dozvoljava perilica za pranje sudova.
  • Bazni stacionarni mikser može biti izrađen od plastike ili nerđajućeg čelika. Plastični modeli su jeftiniji i manje teški, ali su manje otporni na šok. Instrumenti od nerđajućeg čelika su skuplji, oni su jači, teže više i zbog toga su stabilniji. Međutim, ne možemo reći da materijal osnovnog kućišta daje posebne pogodnosti za uređaj, pa izaberite na osnovu vašeg budžeta i ukusa. Dodajte samo onu crnu plastiku i polirani čelik, otiske prstiju, prljavštinu i ogrebotine.

Korak 6. Brzina. Brzina rotacije noža je još jedan kriterijum za izbor stacionarnog mešača. Moderni modeli mogu imati od 1 do 20 brzih modova. Neki instrumenti imaju do 30 brzina. Zašto mešati toliko različitih brzina? Činjenica je da što je veća brzina rotacije noža, brže i pažljivije, mikser razređuje proizvod, ali to nije uvijek potrebno. Tako, na primjer, ako želite nešto napraviti u stanju homogenog pirea, tada treba tretirati proizvod na najvećoj brzini. Ako vam je potrebno da se ne seckate, bolje je pokrenuti uređaj na maloj brzini. Stoga, što više uređaja ima brzinu, to će više vrsta proizvoda moći da obradi.

  • Međutim, obični mešalica sa 4-6 brzina uspešno će se nositi sa većinom zadataka.
Regulator brzine блендера

Regulator brzine

Pored brzih režima, stacionarni mikser može imati turbo mod i impulsni mod.

  • Turbo režim, ovaj režim, koji sruši proizvode sa najvećom brzinom. Bolje je uključiti na sam kraj terapije kako bi se postigla homogena i delikatna konzistencija.
  • Impulsni režim ima gotovo sve modele, a neki imaju čak i samo one. Posebnost pulse moda je da se noževi brzo i intenzivno rotiraju, ali sa kratkim pauzama i samo kada držite dugme. Uprkos brzini i snazi ​​motora tokom obrade, recimo, od istog leda, ne pregreva.

Korak 7. Kontrolna tabla. Kontrolna tabla nije najvažniji deo uređaja, ali je takođe vredna pažnje. Blender sa dodirnim dugmadima je lakše održavati čist, ali će koštati više. S druge strane, mehanička kontrola (na fotografiji) je pogodnija (pogotovo kod brzina prebacivanja) i za mnoge poznate.

Korak 8. Dodatni bonusi. Prijasti bonusi blendera uključuju prisustvo: bočice ili krpice za direktno prosipanje proizvoda od kuglice (na slici), sistem isključivanja za pregrevanje, sistem za samočišćenje.

Blender sa slavinom

I konačno, nudimo da gledamo još jedan video sa korisnim informacijama i vizuelnom demonstracijom stacionarnih i potopljenih miksera.

Dodajte komentar